Vin til ost

Der er et utal af muligheder, når det kommet til at matche vin og ost. Mange foretrækker at få rødvin til, men ofte kan hvidvin være et bedre match. Eksempelvis er gedeost fantastisk med hvidvin af sauvignon blanc druen.

Den generelle regel for ost og vin er, at jo lettere osten er, jo lettere skal vinen være. Det betyder, at til en let ost serveres der mild hvidvin, til en mellemkraftig ost serveres der kraftig hvidvin eller let rødvin og til en kraftig ost serveres der kraftig rødvin, sød hvidvin eller portvin. » Læs mere

En anden retningslinje vil være at gå efter vine og oste fra samme regioner, da disse ofte passer sammen. Det er dog blot en retningslinje, da man i langt de fleste tilfælde kan kombinere vine og oste fra forskellige regioner med stor succes. Derudover er der også flere af de gode vinregioner, hvor der ikke arbejdes meget med fremstilling af ost, hvilket gør det nødvendigt at variere det.

Eftersom der er så store krav til vin og ost, så kan det være svært at vælge bare én vin, der skal serveres ved ostebordet. Man kan med fordel servere flere forskellige vine til et ostebord, så der altid kan findes en vin, der passer til osten. Hvis man kun ønsker at servere én vin, så kan man eventuelt gå efter en Italiensk ripasso (f.eks. Colognola Valpolicella Ripasso), der vil dække de fleste behov.

En vigtig ting man skal huske på, når man skal have vin og ost, er tilbehøret. Der skal ikke serveres frugt og grøntsager til osten, da syren i det grønne vil ændre vinens karakter, og derved vil hverken vinen eller osten give det rigtige indtryk. Det bedste tilbehør vil være almindeligt lyst brød. Dette vil give den bedste smagsoplevelse. - Skjul tekst
Vin til ost
Doña Paula Estate Malbec

Doña Paula Estate Malbec

2013 75 cl.
Land:Argentina
Region:Cuyo
Drue:Malbec
Doña Paula Estate Malbec har en intens flot rød farve med en interessant bouquet af modne blommer, solbær, blåbær, lakrids og sort peber.
Anbefales til:
Vurderinger:
90 ud af 100 point
119,00 kr.per flaske
Mere information
Doña Paula Estate Pinot Noir

Doña Paula Estate Pinot Noir

2014 75 cl.
Land:Argentina
Region:Cuyo
Drue:Pinot Noir
En intens rubinrød farve kendetegner denne flotte vin, der har en spændende bouquet af modne sorte frugter, kakao og et hint af egetræ.
Anbefales til:
119,00 kr.per flaske
Mere information
Kendall-Jackson Zinfandel
Spar
10%

Kendall-Jackson Zinfandel

2008 75 cl.
Land:Californien
Region:Mendocino...
Drue:Zinfandel, Petite Sirah, Barbera 
En flot og fyldig vin med en intens og frugtagtig aroma og en smag af hindbær, blommer og brombær med et hint af cedertræ.
Anbefales til:
Vurderinger:
179,00 kr.per flaske Normalpris: 199,00 kr.
Mere information
Kendall-Jackson Highland Estates Alisos Hills Syrah
Spar
12%

Kendall-Jackson Highland Estates Alisos...

2007 75 cl.
Land:Californien
Region:Los Alamos,...
Drue:Syrah
En mørk og elegant vin, der er saftig med en smag og aroma af brombærmarmelade. Vinen har en lang og behagelig eftersmag.
Anbefales til:
350,00 kr.per flaske Normalpris: 399,00 kr.
Mere information
Kendall-Jackson Highland Estates Camelot Highlands Chardonnay Santa Maria Valley

Kendall-Jackson Highland Estates...

2009 75 cl.
Land:Californien
Region:Santa Maria...
Drue:Chardonnay
Anbefales til:
Vurderinger:
95 ud af 100 point Stærkt anbefalet 92 ud af 100 point
319,00 kr.per flaske
Mere information
Ch. Négrit Montagne St. Emilion

Ch. Négrit Montagne St. Emilion

2008 75 cl.
Land:Frankrig
Region:Montagne...
Drue:Merlot, Cabernet Sauvignon
En skøn vin af 90% Merlot og 10% Cabernet Sauvignon med en klar rød farve og en dejlig bouquet af røde frugter. Fyldig smag og lang eftersmag.
Anbefales til:
111,25 kr.per flaske
Mere information
Ch. Charrier Sauternes

Ch. Charrier Sauternes

2008 75 cl.
Land:Frankrig
Region:Sauternes
Drue:Semillon, Muscadelle, Sauvignon Blanc
En flot vin af 90% Semillon, 5% Muscadelle og 5% Sauvignon Blanc med en smuk gylden farve. Smagen er blød, frugtrig og sødlig, og eftersmagen er behagelig.
Anbefales til:
199,00 kr.per flaske
Mere information
Paul Mas Syrah Vin de Pays

Paul Mas Syrah Vin de Pays

2011 75 cl.
Land:Frankrig
Region:Languedoc
Drue:Syrah
En elegant og harmonisk vin af 100% Syrah druer med dybrød, godt lilla, farve og en frugtrig og krydret duft med strejf af violer og tobak.
Anbefales til:
55,00 kr.per flaske
Mere information
Ferraton Père & Fils Le Parvis Châteauneuf-du-Pape
Spar
1%

Ferraton Père & Fils Le Parvis...

2007 75 cl.
Land:Frankrig
Region:Rhöne
Drue:Grenache, Syrah, Mourvèdre 
En flot vin af 90% Grenache, 5% Syrah og 5% Mourvèdre druer med en duft af kirsebær, blommer og læder med et hint af ristet brød og kanel.
Anbefales til:
291,00 kr.per flaske Normalpris: 295,00 kr.
Mere information
Ferraton Père & Fils Les Murailles Gigondas

Ferraton Père & Fils Les Murailles...

2009 75 cl.
Land:Frankrig
Region:Rhöne
Drue:Grenache, Syrah
En vin af 70% Grenache og 30% Syrah druer med en klar granatrød farve og en duft af modne frugter, krydderier samt sort peber.
Anbefales til:
225,00 kr.per flaske
Mere information
Ferraton Père & Fils Plan de Dieu Côtes-du-Rhône Villages
Spar
26%

Ferraton Père & Fils Plan de Dieu...

Land:Frankrig
Region:Rhöne
Drue:Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan 
En flot vin af 40% Grenache, 40% Syrah, 10% Mourvèdre og 10% Carignan druer med en intens granatrød farve og en indbydende duft af brombær og solbær.
Anbefales til:
73,00 kr.per flaske Normalpris: 98,00 kr.
Mere information
Banfi Chianti Classico D.O.C.G.

Banfi Chianti Classico D.O.C.G.

2010 75 cl.
Land:Italien
Drue:Sangiovese
En elegant vin med en intens rubinrød farve. Rødvinen har en kompleks og delikat duft af blommer og kirsebær med strejf af krydderier og læder.
Anbefales til:
149,00 kr.per flaske
Mere information
Santa Sofia Amarone della Valpolicella DOC Classico

Santa Sofia Amarone della Valpolicella...

2006 75 cl.
Land:Italien
Drue:Corvina, Rondinella, Molinara
En utrolig elegant rødvin med en intens granatrød farve. Vinen har en intens og meget karakteristisk "Amarone-duft", og en delikat, fyldig, varm og silkeblød smag.
Anbefales til:
Vurderinger:
Sølv Certificate of Merit Sølv
349,00 kr.per flaske
Mere information
Santa Sofia Ripasso Valpolicella DOC Superiore

Santa Sofia Ripasso Valpolicella DOC...

2009 75 cl.
Land:Italien
Drue:Corvina, Rondinella, Molinara
En utrolig flot rødvin med en intens mørk rubinrød farve. Vinen har en elegant duft med strejf af krydderier, og har en lang og behagelig eftersmag.
Anbefales til:
159,00 kr.per flaske
Mere information
Santa Sofia Monte Gradella Valpolicella DOC Classico Superiore
Spar
2%

Santa Sofia Monte Gradella Valpolicella...

2006 75 cl.
Land:Italien
Drue:Corvina, Rondinella, Molinara
En elegant rødvin med en flot rubinrød farve. Vinen har en helt unik og intens duft og en harmonisk og silkeblød smag. Lang og behagelig eftersmag.
Anbefales til:
Vurderinger:
Sølv
185,00 kr.per flaske Normalpris: 189,00 kr.
Mere information
Rozès Late Bottled Vintage

Rozès Late Bottled Vintage

2003 75 cl.
Land:Portugal
Drue:Touriga Nacional, Touriga Franca,...
Anbefales til:
129,95 kr.per flaske
Mere information
Rozès Blend 730 Special Reserve

Rozès Blend 730 Special Reserve

Land:Portugal
Drue:Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta...
Anbefales til:
Vurderinger:
89,95 kr.per flaske
Mere information
Travaglini Gattinara D.O.C.G.

Travaglini Gattinara D.O.C.G.

Land:Italien
Drue:Nebbiolo
En charmerende rødvin med dyb rubinrød farve med et granatrødt skær. Vinen har en delikat duft af røde frugter, brombær, blommer og lakrids med strejf af vanilje og...
Anbefales til:
Vurderinger:
2 ud af 3 glas 91 ud af 100 point
189,00 kr.per flaske
Mere information
Travaglini Gattinara D.O.C.G. Riserva
Spar
17%

Travaglini Gattinara D.O.C.G. Riserva

2007 75 cl.
Land:Italien
Drue:Nebbiolo
En utrolig elegant rødvin med en dyb granat-/rubinrød farve. Vinen har en delikat duft af tørret frugt, violer, brombær og hindbær med strejf af krydderier fra...
Anbefales til:
Vurderinger:
3 ud af 3 glas 94 ud af 100 point
249,00 kr.per flaske Normalpris: 299,00 kr.
Mere information
Summa Varietalis Syrah/Cabernet Sauvignon/Petit Verdot

Summa Varietalis Syrah/Cabernet...

2005 75 cl.
Land:Spanien
Drue:Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit...
En kompleks vin med en flot rubinrød farve. Vinen har en elegant og utrolig fyldig duft af peber, kryddernelliker og sorte bær.
Anbefales til:
Vurderinger:
90 af 100 point 90 af 100 point
215,00 kr.per flaske
Mere information
Marques de Griñon Syrah

Marques de Griñon Syrah

2005 75 cl.
Land:Spanien
Drue:Syrah
En lækker tilpasset vin med en flot mørkerød farve. Vinen har en kompleks duft af solbær, violer og peber, og en intens blød frugtsmag med lang og fyldig...
Anbefales til:
Vurderinger:
92 af 100 point
245,00 kr.per flaske
Mere information
Lan Rioja Reserva

Lan Rioja Reserva

2008 75 cl.
Land:Spanien
Drue:Tempranillo, Mazuelo
En utrolig flot vin med en granatrød farve. Den har en fin frugtrig duft af kirsebær og jordbær med strejf af vanilje og krydderier.
Anbefales til:
Vurderinger:
GULD GULD
109,00 kr.per flaske
Mere information
Lan Rioja Gran Reserva

Lan Rioja Gran Reserva

2004 75 cl.
Land:Spanien
Drue:Tempranillo, Mazuelo, Garnacha
En elegant rødvin med en kraftig granatrød farve. Vinen har en mild duft af frugter og egetræ med strejf af vanilje, og en fyldig og velafbalanceret smag.
Anbefales til:
165,00 kr.per flaske
Mere information
Bodegas Lan Culmen Rioja Reserva

Bodegas Lan Culmen Rioja Reserva

2005 75 cl.
Land:Spanien
Drue:Tempranillo, Mazuelo
En elegant rødvin med en klar og intens kirsebærrød farve. Vinen har en frugtrig duft med et strejf af blommer, kirsebær, vilde bær og krydderier.
Anbefales til:
Vurderinger:
GULD
649,00 kr.per flaske
Mere information
Don Benigno Cream Sherry

Don Benigno Cream Sherry

Land:Spanien
Drue:Palomino
Anbefales til:
49,95 kr.per flaske
Mere information
Yarden Mount Hermon Cabernet Sauvignon / Merlot

Yarden Mount Hermon Cabernet Sauvignon...

Land:Israel
Region:Katzrin
Drue:Cabernet Sauvignon, Merlot,...
En flot vin med klar rød farve. Rødvinen har en lækker frugtrig duft og en fyldig smag af hindbær, kirsebær og jordbær med strejf af friske krydderurter.
Anbefales til:
99,00 kr.per flaske
Mere information
Rocca Grande Passolo Piemonte Chardonnay doc

Rocca Grande Passolo Piemonte...

2011 75 cl.
Land:Italien
Drue:Chardonnay
Anbefales til:
Vurderinger:
65,00 kr.per flaske
Mere information
Ebony Vale Cabernet Sauvignon

Ebony Vale Cabernet Sauvignon

Land:Tyskland
Drue:Cabernet Sauvignon
En alkoholfri rødvin med en rubinrød farve og skruelåg. Vinen har en smag af modne frugter og en karaktiristisk frugtrig duft.
Anbefales til:
45,00 kr.per flaske
Mere information
Taylor's Late Bottled Vintage

Taylor's Late Bottled Vintage

2005 75 cl.
Land:Portugal
Anbefales til:
Vurderinger:
Sølv
169,00 kr.per flaske
Mere information
Taylor's 10 year old tawny
Spar
9%

Taylor's 10 year old tawny

Land:Portugal
Denne harmoniske portvin er særdeles velegnet til kaffe, desserter samt bløde oste. 5 point i Information4 glas i Smag & Behag
Anbefales til:
Vurderinger:
Godt portvinskøb 93 ud af 100 point
199,00 kr.per flaske Normalpris: 219,00 kr.
Mere information
H&H Madeira Finest Medium Rich

H&H Madeira Finest Medium Rich

Land:Portugal
Drue:Tinta Negra Mole og Bual
Anbefales til:
Vurderinger:
89,95 kr.per flaske
Mere information
Banfi Centine Toscana I.g.t.
Spar
2%

Banfi Centine Toscana I.g.t.

2010 75 cl.
Land:Italien
Region:Toscana
Drue:Sangiovese, Merlot, Cabernet,...
En harmonisk rødvin med en intens rubinrød farve. Vinen har en let krydret duft af solbær, kirsebær og hindbær, og en behagelig frugtsmag med noter af lakrids.
Anbefales til:
Vurderinger:
7 ud af 9 stemmer
97,00 kr.per flaske Normalpris: 99,00 kr.
Mere information
Banfi Chianti Classico Riserva DOCG
Spar
15%

Banfi Chianti Classico Riserva DOCG

2008 75 cl.
Land:Italien
Region:Toscana
Drue:Sangiovese, Cabernet Sauvignon,...
En harmonisk rødvin med en intens rubinrød farve. Vinen har en let krydret duft af solbær, kirsebær og hindbær. Behagelig frugtsmag med noter af lakrids.
Anbefales til:
170,00 kr.per flaske Normalpris: 199,00 kr.
Mere information
Castello Banfi Cum Laude Cab Sau. / Merlot / Sangiovese / Syrah
Spar
15%

Castello Banfi Cum Laude Cab Sau. /...

2009 75 cl.
Land:Italien
Region:Toscana
Drue:Cabernet Sauvignon, Merlot,...
En rødvin med en flot rubinrød farve samt en kompleks duft af blommer, kirsebær og lakrids med noter af sorte oliven og tobak.
Anbefales til:
160,00 kr.per flaske Normalpris: 189,00 kr.
Mere information
Castello Banfi Rosso di Montalcino
Spar
13%

Castello Banfi Rosso di Montalcino

2010 75 cl.
Land:Italien
Region:Toscana
Drue:Sangiovese Brunello
En vin med en intens rubinrød farve, og en frisk duft af blommer og sorte bær med strejf af tobak og kaffe. Let krydret men samtidig blød og frugtagtig smag.
Anbefales til:
156,00 kr.per flaske Normalpris: 179,00 kr.
Mere information
Castello Banfi Brunello di Montalcino

Castello Banfi Brunello di Montalcino

2007 75 cl.
Land:Italien
Region:Toscana
Drue:Sangiovese Brunello
Lækker vin med en intens dybrød farve med et granatrødt skær. Rødvinen har en fabelagtig duft med strejf af kaffe, tobak og krydderier.
Anbefales til:
Vurderinger:
94 ud af 100 point 91 ud af 100 point 90 ud af 100 point 92 ud af 100 point
399,00 kr.per flaske
Mere information
Castello Banfi Rosso di Montalcino
Spar
15%

Castello Banfi Rosso di Montalcino

2010 75 cl.
Land:Italien
Region:Toscana
Drue:Sangiovese Brunello
En vin med en intens rubinrød farve, og en frisk duft af blommer og sorte bær med strejf af tobak og kaffe. Let krydret men samtidig blød og frugtagtig smag.
Anbefales til:
126 pointper flaske Normalpris: 149,00 kr.
Mere information
Rozès Blend 730 Special Reserve

Rozès Blend 730 Special Reserve

Land:Portugal
Drue:Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta...
Anbefales til:
449 pointper flaske
Mere information